霍正舟不在家,薑知窈一般都懶得開火,都是在飯店隨便吃點。
但今天回來的路上,她聞見路邊烤地瓜的香味,饞蟲一下子就被勾起來了。
十月正是吃地瓜的好時節。
既然饞了,薑知窈自然不會虧待自己。
她麻利地把地瓜洗淨去皮,切成滾刀小塊,均勻地裹上一層澱粉,隨後往熱鍋裏倒入花生油,等待油溫升高,迅速下入地瓜塊,直到炸至金黃酥脆,她才撈起。
接著,薑知窈又開始熬糖漿。
洗淨鐵鍋,加入半碗清水和兩勺白
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