後院土灶房內,陸硯將兩隻跑山老母雞剁塊下入砂鍋,挽起袖口站在鐵鍋前掌勺。
他左手按住案板上的黑皮雞樅,右手菜刀起落,將肥厚菌肉順著紋理撕切成長短均勻的細條。
鐵鍋菜籽油燒至七成熱,陸硯將黑皮雞樅盡數下鍋,放入幹辣椒、花椒與八角慢火熬炸。
菌肉水分在滾油裏迅速收幹,雞樅油香混著砂鍋雞湯味填滿廚房。
狹小的灶房內,三位女嘉賓圍著灶台分立三處。
剛退燒的許棠披著薄外套,乖巧
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