同樣有著江南韻味的還有蜜香糖藕,鬆鼠鱖魚,文思豆腐等菜。
而除了口味外,此次的菜不管是擺盤還是用到的杯盤碗碟,也都是經過了許四寶的指導。
許鏡清甚至還請了給尋味燒製酒器的老師傅,特意燒製了幾款碗盤。
例如蜜香糖藕,用的是天青色荷葉狀的碟子;鬆鼠鱖魚用的是象牙白水波紋長盤子;茄鯗這道菜用的是明黃圓盤,盤底有著手繪的夏日嬉戲圖。
除了餐具,菜品擺盤裝飾也十分有複古韻味。
被老祖宗盯著苦練了
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