第356章

“怎麼有股酸味啊，是不是壞了？”夏三磊喝了一口直吐舌頭，他聽說咖啡應該是又苦又香的，現在這個味道比湯藥還難喝，肯定不對。

“酸味過大，是因為烘焙的時間太長，這種咖啡豆是生豆，烘焙時間長就會變酸，但如果烘焙時間過短，咖啡就會過苦，所以烘焙時間和烘焙溫度很重要。”

林小寒和夏三磊利用晚上的時間在操作間搞實驗，如今店裏沒有人，可以讓他們隨意發揮，隻是林小寒的記憶太模糊，所有的步驟都隻能邊做邊