第8章

肖峰本來想要給家人做頓荷葉餅的，但是荷葉餅要發麵，八十年代發麵還沒有酵母粉，需要用老酵頭子和麵發上好幾個小時。

尤其冬天，要在火炕上發酵，有時候，會用上一個對時。所以沒有發麵，肖峰不能在晚飯的時候做荷葉餅。

他看著粉條海帶，想想地窖裏的土豆白菜，又加上還有清油，就決定索性給家人做八十年代還沒有的麻辣粉。

雖然是沒有前世的那些個小配菜，但是架不住家裏有純天然辣椒，還有無公害的胡麻油，以及純天然的大白菜以及香甜的皴皮土豆，這些可都是自己日思夜想的美味，縱然是父母家人天天吃，自己可是想了好幾十年。

肖峰麻利地泡了粉條，又泡了粉皮，反正都可以做成麻辣的，緊接著就是淘洗土豆大白菜，弄出大半盆的土豆片和白菜片，正好是過年期間，家裏啥調活都不缺。

還有花生米，於是肖峰很麻利的就準備好了花生碎，炒好了辣椒油，準備好了蒜泥，又用胡麻油潑了一些調貨，唯一遺憾的就是燙粉的時候沒有香濃的骨頭湯，就隻好先做一頓素淡的了，等著賺了錢就可以買骨頭熬湯，給家人做頓正宗的麻辣燙了。

肖峰一麵想著，一麵手底下麻利地坐著，在前世，肖峰雖然是先在小麵館幫忙，後來開了臊子麵店，賺了第一桶金。

但是真正讓他發家的卻是建築業，肖峰之所以會做很多飯是因為自己喜歡做飯，還有就是後來肖峰的生意做得很大，卻是越來越想念父母時代的飯菜。

所以專門請了師傅教自己做，什麼麻腐包子，豆沙包，菜盒子，攪團，餃子，涼粉，等等都學了一遍，在後來就自己看著電腦上的菜譜自己做，喜歡什麼就做什麼，甚至還會各種時興的糕點。

隻是做的這些事都是一個人默默地沉醉，卻沒有分享，現在好了，深愛的人都在身邊，肖峰覺得就是自己大展廚藝的時候了。一邊賺錢一邊給家人做飯，想想都是世上最幸福的事。

香濃的純天然的胡麻油加熱，澆在肖峰配好的調料碗裏，鑽鼻子的香味一下子就橫衝直撞地鋪散開來，肖衛從外邊進來吸著鼻子說道：”哥，你這是做什麼？太香了。“

“麻辣燙，又麻又辣又燙，吃起來可美了。”肖峰攪動碗中的配料，對肖衛做誘惑。

重來一世，失而複得，肖峰對肖衛很是喜歡，是一種閱盡人間滄桑，再看少年青澀的喜歡。

肖衛看著肖峰調製的配料碗中，紅紅的辣子油飄著，邊上還有小半碗蒜泥和小半碗的花生碎，肖衛的眼睛就瞪大了，每天吃著土豆酸菜的肖衛，哪裏見過這麼色香味俱全的大場景，就說道：“哥，這麼好看，聞著也香，快熟了沒？”

“快了，你先去把桌子擺上，唯一遺憾的就是沒有綠菜和雞湯。趕明，哥賺了錢，再給你做更好吃的。“肖峰一麵做，一麵笑盈盈寵溺地許諾。

對，就是寵溺，再活一世，肖峰要把家裏的每一個人都好好寵溺，對陳梅更是要萬千寵溺。

肖衛開心地一邊答應著，一邊端了炕桌就去了堂屋，緊接著肖芸也來幫忙了。

八十年代的碗都是兩道酞青藍邊的粗海碗，大小可以說是做麻辣燙的專配。

肖峰給每個碗裏裝上燙好的粉條和粉皮，麻利地放上花生碎，炸得金黃的土豆丁。實在是配料匱乏，肖峰就炸了些土豆丁，然後又給每個碗裏放上幾片燙好的土豆片和白菜片，整齊的擺好。

肖峰小心的澆上自己調製的麻辣湯汁，又把蒜泥，花生碎，麻辣配料往碗裏放足量，拿筷子輕輕一晃，就放在盤子裏讓肖芸端，肖芸看著眼前誘人的麻辣燙，端起來腳下生風的走了。

然後就是肖衛，一手端一個大碗，也不嫌燙。

肖峰端了醋碗和一盤溜熱的花卷，就隨後去了堂屋，肖峰知道，這麻辣燙對於家裏人還是很陌生的，自己得去介紹一下。

堂屋的火炕上，肖建軍，張二花坐在上麵正位，陳梅坐在窗子這邊，還有兩邊桌沿空著，肖芸和肖衛沒有上炕，隻是跨在炕沿上，大家就等著肖峰解說這個麻辣燙。

“爸，麻辣燙要放點醋吃，可以稍微壓一壓麻辣，但是不能放太多，放太多就會完全壓住麻辣味，變成了酸辣。不過酸辣也很好吃。“肖峰說著話先給肖建國舀了一小勺醋放在了碗裏。

“爸，你嘗。”肖峰說著話給大家都加了醋，肖芸和肖衛端上就吃，一點不管形象，陳梅雖說斯文一些，但是也是埋頭吃得很香。

肖峰見大家吃得香，就說道：“我做的量管夠，但是你們還是要吃點花卷，不然太辣了，對胃也不好。爸，你先吃幾口花卷。”

肖峰一邊說一給父親遞上花卷，肖峰擔心父親的胃，他給父親調的辣椒少。

肖峰給自己的碗裏多加了兩小勺醋，說實話，回到八十年代，第一天做的兩頓飯，肖峰最迷戀的就是家裏媽媽做的糧食醋，香醇味道深遠，濃鬱醉人，也酸爽醉人。

肖峰吃了半碗麻辣粉條，就站起來又去廚房取個碗倒了小半碗的醋，然後回到堂屋給醋碗裏加了一勺白砂糖，攪勻了大口喝了一口。

那個酸甜一下子就躥到了肖峰的心坎坎上，上輩子的蘋果醋，沙棘汁都趕不上這碗糖醋。

張二花緊張地說道：“峰兒，你是不舒服嗎？咋喝上糖醋了？”

八十年代的時候，要是誰感冒咳嗽胸口悶沒食欲，就會喝點糖醋，糖醋似乎是萬能的，可以治愈各種不舒服。

肖峰一聽張二花的話，趕緊說道：“不是媽，這不是有白糖嘛，就想喝這一口酸甜。”

“白糖這麼金貴，你可不要浪費，好好的酸甜個啥。”肖建軍砸吧著麻辣木木的嘴唇說道，這個麻辣粉條太好吃了，肖建軍差點忘了教訓肖峰浪費白糖，好在張二花提醒了。

肖峰看著父親肖建軍一臉疼惜白糖的神態，就很是心疼父親。上輩子父親太苦了，幾乎沒喝過幾次白糖水。

肖峰對肖建軍說道：“爸，你放心，以後咱家白糖不斷頓，你以後就可勁的喝糖茶，吃糖餡兒餅，這白糖配上媽做的醋，就是世間最美味的喝頭。“

肖芸一聽，說道：“這麼好喝，那我們每人喝上幾口，我還是幾年前咳嗽，半夜裏喝了幾口糖醋，那美味至今難忘。”

肖芸說著話拿過桌子上的幾個搪瓷缸子，每個人倒上一些醋，放些白砂糖，還對陳梅說：“嫂子，來我們幹一杯，就像電影裏那樣。”

陳梅倒是不扭捏，端起搪瓷缸就要和肖芸碰，肖峰趕緊說道：“爸媽，咱們一起端起來，為了以後的美好日子幹一杯。”

肖建軍想到喝酒誤事，剛要提醒，又見幾個孩子端的都是糖醋，就笑著說道：“老婆子，端起來，和孩子們幹一個糖醋。”