第6章

"天呐，竟然有六十二條！"喬喬數完後抬頭，發現喬鬆正笑眯眯地看著自己，頓時覺得自己像個沒見過世麵的鄉下姑娘。

"一晚上抓了這麼多條黃鱔，你好厲害啊！"

"嗯，咱們曬幹後賣給藥鋪，能賺個一百四十文左右。"

"這價怎麼算的？"

"藥鋪收幹黃鱔，通常是五文錢兩條。不過得看個頭，小的話就得三條才值五文。"

喬喬想起她沒穿越前，在大都市裏那些昂貴的野生黃鱔，若是全都賣給藥鋪，豈不是虧大發了！

她腦子裏已經開始構思各種美味：黃鱔羹、黃鱔飯、爆炒黃鱔...越想越饞的不行。

"要不咱們先別賣給藥鋪？今晚我來做幾個黃鱔菜。要是味道不錯，咱就拿去集市賣，肯定比賣藥鋪強。"

"都聽你的。那你在這兒等會，我把籠子重新放好就成。"喬喬好奇地看著喬鬆往每個籠子裏塞了幾條蚯蚓，然後用繩子把籠子綁在水草邊，隻留一頭露出水麵。

"為啥要放這麼多蚯蚓在籠子裏？"喬喬問。

"黃鱔晚上出來找吃的，聞到蚯蚓味就會順著水草爬進來。一個籠子能裝十來條。多放幾條蚯蚓是為了防止先進來的黃鱔把蚯蚓一口吃光。"

"那露出水麵的那頭是幹嘛用的？"

"黃鱔也得換氣呼吸啊。要是整個籠子都沉水裏，明天來收的時候，裏麵的黃鱔就都翻肚皮了。"

"哦，我明白了！籠子做這麼長，還帶個塞子，是為了防止黃鱔跑出去吧？"

喬鬆朝喬喬投去一個"你真聰明"的眼神，喬喬頓時得意起來，擺出一副學問家的架勢。

兩人打趣了一番，提著黃鱔回了家。喬喬讓喬鬆挑了十來條出來，其他的都丟院子裏養著。

喬喬把黃鱔隨意衝了衝就扔盆裏，加點水，抓起剪刀就往黃鱔尾巴上剪。喬鬆看得目瞪口呆，心想這哪是做菜啊，簡直像在行刑。

"別傻愣著啊，"喬喬瞥了他一眼，"等會兒你嘗到黃鱔羹和黃鱔飯，保準饞得連舌頭都想吞下去。"

喬鬆嘿嘿一笑，"黃鱔飯？那不得先蒸米飯嗎？我這就去準備。"得到喬喬的首肯後，他立馬進廚房忙活去了。

喬喬則去菜園子摘了點蔥蒜，順手掐了幾個指頭長的小辣椒。這辣椒是之前種的，但用來調味也足以解饞了。

回到廚房，發現喬鬆已經把米下鍋了，連用的鍋都刷得鋥亮。

她按記憶裏的配方，倒進醬油、麻油、鹽巴，加了點辣椒絲，又放了蔥薑蒜末，想了想又舀了兩勺雞油，用筷子攪拌均勻後放一邊。

接著讓喬鬆把大鍋燒熱，她把院子裏那盆黃鱔連血水一起倒進鍋裏，蓋上鍋蓋。大火燒了五六分鐘就把黃鱔撈出來，血水則倒進盆裏。

黃鱔去骨，一半肉條扔進調好的湯裏泡著，另一半下鍋爆炒。翻炒幾下就加入薑蔥，然後倒入黃鱔血湯，再加點鄧嬸前幾天換小白菜時給的粉絲。

可惜家裏沒雞蛋，不然還能炒個蛋花。

蓋上鍋讓黃鱔羹再煨會兒，喬喬把醃好的黃鱔擺在蒸好的米飯上，灑點蔥花，用灶台餘熱再燜燜。

等黃鱔羹出鍋時，黃鱔飯也剛好。

飯菜一上桌，喬鬆就迫不及待地拿起筷子嘗了一口："媳婦兒，你這手藝絕了。咱村裏甚至鎮上的酒樓，都比不上你做的這黃鱔香！"

"真的假的？要不咱去集市賣黃鱔羹和黃鱔飯？我還會做爆炒黃鱔、椒鹽黃鱔、烤黃鱔呢，花樣可多了。"

"你咋會這麼多菜譜啊？是不是你以前家裏有廚子？"

總不能說她上輩子就愛美食吧，說不定喬鬆還以為她是妖怪呢："這個嘛，記不太清了。

可能是吧，不然哪來這麼多花樣呢。以後再慢慢想想我到底是哪裏人吧......"

"媳婦，別想那些沒用的了，記不記得都無所謂。"喬鬆心裏卻暗自慶幸，可不能想起來啊，要是想起來了媳婦肯定鬧著要走。

這輩子都別想起來才好呢！

"媳婦，我覺得黃鱔羹黃鱔飯在集市上不好賣，一來定價難，二來得現做現賣才好吃。不過烤黃鱔倒是可以試試。"

"這可如何是好？難道這麼多黃鱔隻能做烤的？"她話語中難掩失落之意。

"別愁眉苦臉的。咱們可以去縣城的快活林酒家問問，看看老板願不願意買你這手藝。我以前就見過他們收別人的方子，你做的黃鱔這麼香，定能成功。"

"真的嗎？那咱們什麼時候去？今天就出發吧！"她興奮地說。

"別著急，明天先去山裏檢查一下套子，然後一起去縣城。你再好好琢磨琢磨這烤黃鱔還缺什麼調料，明天一並買回來。"

"還是你想得周到。"她心裏暗想，這男人就是得誇，隨便誇幾句，他就幹勁十足，什麼活兒都爭著去幹。

隻有喬鬆手裏有錢了，她的日子才能寬裕些。

可是光靠烤黃鱔和拍黃瓜怎麼夠啊？太單調了。

她絞盡腦汁地想著。

突然靈光一閃！

這條小河裏不光有黃鱔，肯定還有魚啊。

要是能逮到兩三指寬的小魚，掏出內臟，加點調料醃上一陣子，再用柴火熏或者直接烤，甚至油炸，那味道定然讓人難忘！

雖說小魚刺多，但經她這麼一番料理，保證味美無比。眼下正是春耕忙農活的時候，集市上賣吃食的生意肯定不錯。