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“林越，我們的要求很簡單——漲工資，分紅！”

廚房師傅老周帶著兩個師傅堵在後廚，雙手抱胸冷笑道。

“沒有我們炒菜，你這店能火？”

“你憑什麼拿那麼多？我告訴你，老板就應該多吃點苦。”

“現在年輕人都在整頓職場，我們中年人更是要團結起來反卷反剝削！”

他們說我剝削，我笑了。

天天帶家裏人來吃白食不說，端午中秋過年，哪次少了禮盒？

定期公費體檢，社保最高檔，高溫雨天補貼。

連他們家孩子作業我都輔導過。

至於店能火，單純是因為我舍得用好食材。

“要是我們走了，信不信你這店明天就關門！”

我笑了笑，當場批了辭職。

“慢走不送。”

......

老周倚在料理台上麵，小劉和大趙站在一起。三個人的表情都是一樣的。

像是在說：

商量好了，你看著辦。

“怎麼了？”

老周把手機往台麵上一拍：“上個月流水十一萬，我們四個每人八千，你一個人拿好幾萬，合適嗎？”

我沒接話。

“今天我們把話挑明，”老周抱起胳膊，“每人漲到一萬二，再加年底分紅。不然我們幾個就走。”

他在等我的反應。小劉在旁邊幫腔：“林老板，我們在這幹了這麼多年，沒有功勞也有苦勞吧？”

“現在年輕人都在整頓職場，抵製996，你倒好，我們每天站個0多個小時”

“你們的工資是按提成算的，生意好你們拿得多，生意差我也沒少給你們。”

我聲音不大。

“那是我們應得的！”老周聲音突然拔高了，“沒有我們炒菜，你這店能火？你一個收錢的，憑什麼拿那麼多？我告訴你，老板就應該多吃點苦，別光想著自己賺錢，也得讓底下人活得下去。”

我沉默了幾秒。

大趙也跟上：

“就是，店裏的生意全靠我們炒菜，沒我們你早關門了。”

幾個人張口就扣 “剝削” 的帽子，我扯出一抹無奈的苦笑。

心裏涼了大半截：

我掏心掏肺善待他們這麼久，到頭來反倒成了壓榨員工的黑心老板？

這些真心付出，在他們眼裏全都不值一提。

老周梗著脖子放狠話：

“我們走了，你這店明天就關門！”

我壓製住內心的失望，臉上沒有表現出任何表情。

上個月老周兒子發燒，我開車送去的醫院。

他老婆在店裏吃了兩年飯，沒掏過一分錢。

小劉母親住院，我放了三天帶薪假，還包了五百塊紅包。大趙過年回老家，我提前給他結了年終獎，多給了兩千當路費。

老孫女兒結婚，我隨了一千塊的禮，還讓店裏幫忙張羅婚宴。

端午有粽子，中秋有月餅，過年有年貨。

社保按最高檔交，夏天有高溫補貼，下雨有雨天補貼。

每月一次體檢，提成按最高比例。

連他們家孩子的作業，我都幫忙輔導過。

“林老板，你想好了沒有？”老周催了一句，語氣已經不耐煩了。

“想好了。”我回過神，“不漲。”

“什麼？”老周臉一沉。

“你們走吧。”

既然他們已經下定決心要走了，我也就不再挽留他們了，當場同意了大家的辭職請求。

後廚靜默了兩秒鐘之後就炸鍋了。

“林越，你瘋了？”老周聲音拔高。

“我們走了，你這店明天就關門！”

“那是我的事。”

我抬眼看向他，語氣平靜：

“店是我的，能不能撐下去，我自己心裏有數。”

“你還嘴硬！” 他步步緊逼。

看著眼前這些熟悉的人臉，我心裏又生氣又冷。

一起工作了八年的我從沒有虧待過他們，現在卻要受到這樣的威脅，一時之間真是被這群人貪婪、氣量小給氣笑了。

“你以為你能撐幾天？”老周臉漲得通紅。

“沒有我們炒菜，你賣什麼？賣西北風？”

小劉拉了拉老周的袖子，小聲說：“周哥，要不---”

“要不什麼？”老周甩開他的手。

“走就走！誰怕誰？林越，你別後悔！”

他帶頭解了圍裙，往料理台上一摔。小劉、大趙也跟著解了。

店裏隻剩下老孫、王姨兩個人了。

老孫年紀最大，在店裏麵工作的時間也最長，性格比較老實，不像老周那樣強勢。

他不想跟著鬧，所以沒有被老周拉去。

王姨。

五十多歲的人，在這裏工作了十幾年。

從我爸還在的時候就開始在店裏幫忙了。

她並不是廚師，主要工作是收銀、傳菜、打掃衛生。

她對我一直忠心耿耿的，我一般都叫她“王姨”，她對店有感情。

三個人走了。

後廚基本上沒有人。

灶台上紅燒肉還在燉著，鍋蓋沒有蓋上，所以有蒸汽往外冒。

我站在那，看著空蕩蕩的灶位，心裏忽然有點想笑。

外麵還有客人。

是一對年輕情侶，剛吃完，正在拍照。女生舉著手機拍魚香肉絲的特寫，男生在對麵擺姿勢。

“老板，菜真好吃！”女生衝我招手。

“你們家廚師手藝真棒。”

“廚師走了。”我說。

“啊？”她愣了一下。

“剛辭的。”我笑了笑，“不過沒事，明天還能來。”

“明天還開？”

“開。而且更好吃。”

男生眼睛一亮：“那必須來。”

他們已經離開了。

我把碗筷收拾好，把桌子擦幹淨，把地麵打掃幹淨，把垃圾倒掉。

一個人幹三個人的活，也不覺得累。

手機響了。

老孫發的消息：“林老板，老周他們鐵了心要自己幹，在隔壁街盤了個店。”

我沒回。

走到店門口的時候，抬頭看見了上麵寫著“林記蓋澆飯”四個大字。

木頭邊框已經發黴，上麵的文字也已經褪色了。

我父親已經掛了十幾年，而我則守了五年。

夠了。

我伸手把招牌拆了下來，靠在牆角。

轉身進屋，拿起電話。

“喂，裝修隊嗎？今晚能來嗎？後廚全拆，灶台不要了，改烤爐。”

掛了電話，我打開冰箱，拿出明天要用的肉。

五花肉、牛裏脊、雞腿肉，一塊一塊切好，用保鮮膜封上。

調料瓶擺了一排，挨個聞過去。

明天就不炒了。烘烤。